2019第十一届湖南茶业博览会组委会文件
湘茶组〔2019〕6-0号
关于开展2019湖南首届“茶祖神农杯”斗茶大赛的通知
中华茶饮，源远流长。唐代鼎煮，宋创点茶，明开瀹饮，皆与时俱进。斗茶，即比赛茶的优劣，又名斗茗、茗战。始于唐，盛于宋，是古代有钱有闲人的一种雅玩，具有很强的胜负色彩，富有趣味性和挑战性。宋代是极讲究茶道的时代，上起皇帝，下至士大夫，无不好此。宋徽宗赵佶撰《大观茶论》，蔡襄撰《茶录》，黄儒撰《品茶要录》，宋代斗茶之风极盛，文人雅士多乐于在斗茶中寻找生活情趣。古人斗茶，或十几人，或五六人，大都为一些名流雅士，还有店铺的老板，街坊亦争相围观，可比今天看球赛的热闹。
为进一步推动湘茶茶产业发展，普及茶艺文化，促进社会饮茶清雅时尚，引导人们重视沏泡茶技能、鉴赏茶汤技能、认识优秀茶品质的表现，促进茶产业从业者的交流，强化工匠精神，增强茶文化交流的趣味性、参与性、普及性。2019第十一届湖南茶业博览会组委会决定在博览会期间于9月7日、8日举办2019湖南首届“茶祖神农杯”斗茶大赛，并诚邀茶界英豪前来，以斗为契，以茶会友，寄创新于竞争，开一代之风流、展茶文化风采！现将有关事项通知如下：
一、组织机构
(1) 主办单位：
2019第十一届湖南茶业博览会组委会
(2) 承办单位：
湖南省大湘西茶叶产业发展促进会
湖南省茶业协会
湖南省茶叶学会
湖南卫视茶频道
湖南仁创会展服务公司
(3) 支持媒体：
二、面向全省诚招协办单位5-10家，主要是“湖南红茶、潇湘绿茶、长沙绿茶、安化黑茶、岳阳黄茶、桑植白茶”的品牌和隶属于“湖南红茶、潇湘绿茶、长沙绿茶、安化黑茶、岳阳黄茶、桑植白茶”品牌企业，在斗茶大赛现场体现，区域品牌协办费为5万元/个，提供二块宣传广告“桁架3m*3m”，企业协办费为2万/家，提供一块宣传广告“桁架3m*3m”，先报先定，额满为止。
三、比赛事项
1、“斗沏泡茶”比赛
只要有沏、泡、煮茶能力，已获得茶艺师中级证书，年满十八周岁者，均可报名参赛，比拼方式是在同一样件下，用同一款茶（选用“茶祖神农”获金奖绿茶、红茶、黄茶、黑茶、白茶各一款），比谁能更精准地把控投茶量、水温、出汤速度的协调性，展现每一泡的最佳色香味。参赛者将统一使用同一种茶叶、水品及茶器具，纯粹以茶汤色、香、味评分，不考虑服装、器具、动作等，评分以茶汤滋味50分，汤香30分，色泽20分计算，每款茶沏泡三次，奉茶9杯，评分依据仅看茶汤色、香、味，以三泡得分相加除以3得出平均分，以三个裁判的平均分相加除以3，高者胜出，分为初赛(每轮三名选手，沏五款茶，五次得分总分第一才进入复赛)、复赛(每轮三名选手，沏五款茶，三选一，五次得分总分第一才进入决赛赛)、决赛(每轮三名选手，沏五款茶，五次得分总分排序，确定决赛名次)。
2、“斗茶品”比赛。
大会将提供统一的水、茶具，邀请老茶客、星级茶馆负责人、消费者作为评审专家和裁判员进行评审，每个赛项设置金奖1名，银奖2名、铜奖3名、优胜奖6名。获奖者将有幸获颁“2019湖南首届‘茶祖神农杯’斗茶大赛金、银、铜、优胜奖励证书”。
斗茶品主要分为：绿茶、红茶、黄茶、黑茶、白茶、特种茶六大类。各茶类参与斗茶品的需要派代表沏茶，同时使用统一茶具、统一用水，沏泡三次，奉茶汤三杯与几位裁判员，每一款茶连续冲泡三道，共奉茶9杯，主要比拼茶味本身的质量和自己对自己产品的熟知度，用最佳泡饮投茶量、水温、出汤速度的协调性，把自己的茶展现每一泡的最佳色香味。评分依据仅看茶汤色、香、味，以滋味50分，汤香30分，色泽20分计算，以三泡得分相加除以3得出平均分，以几个裁判的平均分相加除以3，高者胜出，分为初赛、复赛、半决赛、决赛，分为初赛(三选一)、复赛(三选二)、决赛(分值排序取前六)。
四、奖项设置
本次活动分“斗沏泡茶技术”、“斗茶品”二大类比赛。大会将提供统一的水、茶具，邀请老茶客、星级茶馆负责人、消费者作为评审专家和裁判员进行评审，每个赛项设置金奖1名，银奖2名、铜奖3名、优胜奖6名。获奖者将有幸获颁“2019湖南首届‘茶祖神农杯’斗茶大赛金、银、铜、优胜奖励证书”。
五、现场比赛流程
(1) 入场：在茶博会组委会办理入场证，至斗茶场地；
(2) 报到：至斗茶比赛场地，找到报到处，进行报到，并领取参赛胸牌；
(3) 准备比赛：至分赛区候场区进行候场，听从工作人员安排；
(4) 比赛。
六、大赛日程安排
9月7日
斗沏茶
9:00-9:30
大会开幕式
湖南国际会展中心二楼活动区
20张品鉴桌，
每桌3名选手，
3个裁判
9:30-10:00
分组
10:00-12:00
沏茶初赛（两轮）
12:00-13:00
午餐
13:00-14:00
沏茶初赛（一轮）
14:00-16:00
沏茶复赛（两轮）
16:00-17:00
沏茶决赛
9月8日
斗茶品
9:00-9:30
分组
湖南国际会展中心二楼活动区
20张品鉴桌，
每桌3名选手，
3个裁判
9:30-11:00
初赛、复赛
10:00-12:00
决赛
12:00-13:00
午餐
13:00-16:00
决赛、品鉴
16:00-17:30
颁奖
七、大会实施规则
(一) 赛场规则
1.参赛人员应年满十八周岁。
2.每个参赛选手只能参加一个竞赛项目，斗沏泡茶技术与斗茶品不能兼报。
3.参赛选手应佩选手证参赛。
4.现场需着茶服或汉服等富有传统文化或民族特色的相关服饰，拒绝过于暴露着装。
5、参赛者需注重个人形象，禁止喷香气过重的香水。
6.参赛人员须按照大会安排，有序竞赛。
7.本大赛是茶人的盛会，是增进交流、切磋技艺的平台，请参赛人员发扬茶人精神，理解大赛组委会的初衷，帮助和推动大赛不断进步和完善。
(二) 裁判人员守则
1.裁判员每组由老茶客、茶馆、消费者共三人组成，分别采用微信报名产生
2.坚持公开、公平、公正评判、不徇私情。
3.裁判组全体人员严格按照竞赛要求、规则及评分标准对其所评判的内容给予正确评分，每项内容应经仔细核对。
4.各赛区裁判长负责各赛区赛事和相应颁奖的工作，服从总裁判长工作安排。
5.各组主裁判负责各组比赛和统分。
6.比赛过程中，监督选手按安全操作规程进行。
7、裁判员应共同维护大会形象与荣誉，不断完善各赛项。
(三) 工作人员守则
1.严守大赛岗位职责，服从裁判长指挥调度。
2.举止文明、态度和气、工作主动、服务热情。
3.必须佩带工作证上岗。
2019第十一届湖南茶业博览会组委会
2019年 7 月 1 日
